Мясо в фольге рецепт

Мясо в фольге рецептКак приготовить мясо в фольге самым простым способом знаем, наверное, мы все. Но сегодня мы с вами приготовим нечто совершенно новое.
Итак, на сегодня главное блюдо дня – «Запеченное мясо в фольге с вишней»!
Нам понадобится:








• Апельсиновый фрэш – 1 стак.;
• Вино красное – 1 стак.;
• Лавровый лист – 2 шт;
• Специи: белый, черный и душистый перцы, тимьян.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Горчица – 1 ст.л. полная;
• Вишня – 20 ягод;
• Сахар и мед по 1 ст.л.;
• Свинина – 700 г;
• Масло растительное и сливочное по 1 ст.л.

Промытое мясо очищаем от связок и жилок, делаем частые проколы по всей поверхности. Готовим смесь из специй и давленого чеснока, которой покрываем весь кусок мяса

Мясо в фольге рецепт

Для маринада смешиваем фрэш, вино, горчицу и лавровый лист.

Мясо в фольге рецепт

Отправляем в маринад мясо и кладем в холодильник на 4-5 часов.

Мясо в фольге рецепт

После маринования мясо приобретает сочность и нежность.

Мясо в фольге рецепт

Вытащив мясо из маринада, оставляем его на некоторое время, чтобы стек маринад. Выкладываем на противень с фольгой, которая смазана маслом.

Мясо в фольге рецепт

Заворачиваем фольгу. Запечь мясо в духовке в фольге можно при 200 градусов. Через 20 минут разворачиваем мясо в фольге в духовке, поливаем соком и отправляем дальше пропекаться, уже не заворачивая фольгу.

Процедуру полива соком повторяем еще 3 раза. Итого в духовке мясо пробыло полтора часа и должно быть готово.
Оставшийся маринад процеживаем

Мясо в фольге рецепт

Кастрюлю на огонь и выпариваем до половины.

Мясо в фольге рецепт

Вишню без косточек, сахар и мед добавляем в уваренный маринад. Кипятим до уменьшения объема маринада в два раза. В конце кидаем ложку сливочного масла.

Мясо в фольге рецепт

Через полтора часа достаем мясо и заливаем соусом с ягодами. Снова ставим в духовку на 10 минут. Тут следует быть осторожным, т.к. мед быстро формирует корочку.

Мясо в фольге рецепт

Мясо в фольге рецепт со вкусом и ароматом вишни и вина, мягкое и нежнейшее, гарантировано станет звездой банкета!

Мясо в фольге рецепт

Мясо с картошкой в фольге можно приготовить так.
Две индюшиные ножки натираем маринадом из 3 ст.л.растительного масла, покрошенной луковицы и пары зубчиков чеснока с черным перцем и базиликом.

Мясо в фольге рецепт

Картофель (4 шт) режем крупными кубиками и смазываем маслом.

Теперь на фольгу выкладываем половину картофеля, солим и перчим, сверху кладем ножку и заворачиваем фольгу.

Мясо в фольге рецепт

Держим полтора часика при 200 градусах. За 15 минут до окончания времени открываем фольгу и зарумяниваем под верхним грилем.

Мясо в фольге рецепт
уникальные шаблоны и модули для dle
Просмотров: 46 759